Nosotros

Somos un equipo dedicado a crear experiencias gastronómicas equilibradas, desde bowls frescos hasta vinos selectos, usando ingredientes de proximidad y pescado sostenible.​
Nacimos en Barcelona con el sueño de ofrecer platos que nutren cuerpo y alma, celebrando lo mejor de la tierra y el mar.

Nuestra Chef

En Organic Ume, la chef Josefina Mendoza, especialista en cocina macrobiótica con años de experiencia como consultora, da vida a su sueño más ilusionado: un restaurante que celebra el equilibrio natural del cuerpo y la mente a través de platos vibrantes y nutritivos.

Con formación profunda en macrobiótica, ha asesorado a cientos de personas en dietas equilibradas que armonizan yin y yang, usando ingredientes orgánicos y de temporada. Hoy, ilusionada como nunca, presenta Organic Ume como su proyecto personal para compartir esta filosofía con todos.​

Ella y su apasionado equipo se entregan al 100% para ofrecer menús macrobióticos llenos de sabor, frescura y bienestar, desde bowls energéticos hasta infusiones curativas. Cada plato refleja su dedicación a la salud sostenible y momentos inolvidables.

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Chef especialista en cocina macrobiótica.
+20
Excelentes recetas
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Años de experiencia
20K
Clientes felices

Exelente sabor y la mejor calidad.

Seleccionamos verduras locales crujientes, pescado sostenible y superalimentos que garantizan frescura máxima y nutrientes intactos en cada creación.
La chef experta en macrobiótica equilibra yin y yang para ofrecer texturas irresistibles y aromas profundos que deleitan el paladar consciente.

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Nuestro restaurante se centra en el sabor fresco de ingredientes de alta calidad.

Bienvenidos a restaurante Organic Ume: Donde cada bocado nutre cuerpo y alma con ingredientes naturales y macrobióticos